Сад и огород. Всё про наши дачи.

Чуфа — редкая в пашей зоне, мало известная для огородников культура, но достойная их внимания. Это растение принадлежит к семейству осоковых культур. Представляет собой ценнейший пищевой продукт, так как содержит 28 процентов жира, много белка, сахара, микроэлементов. Ее плоды — клубеньки размером с миндальную косточку. По вкусу они напоминают орехи. Именно за такое сходство чуфу и назвали земляным миндалем, урожай которого можно употреблять в пищу в самых разнообразных видах. Очень вкусные орешки жаренные, отварные, а измельченные придают особый вкус и аромат пирогам, кексам, тортам.

Таковы уж законы природы: когда зацветают первые кисти томатов, рано высаженных в открытый грунт, часто резко снижается температура и труд огородника, мечтающего вырастить ранний урожай, пропадает зря, ибо цветки не опыляются, не образуют плоды. Вместе с тем существует метод, заставляющий растения изменить свои биологические особенности.

А состоит он в обработке растений стимуляторами.

Чтобы отогреть в зимнюю стужу душу, порадовать сердце напоминанием щедрого теплого лета, во многих русских деревнях старые времена крестьяне высаживали на окнах томаты. И велся в народе такой обычай неспроста. Томатное растение с темно-зелёными резными листьями, красивыми красными плодами, завезенное испанцами из Мексики, повсюду длительное время считало декоративной культурой, экзотическим оранжерейным цветком.

Перец и баклажан по водопотреблению похожи друг на дружку. Они большие влаголюбы. Но природа обделила их, наградив слаборазвитой, не ветвящейся корневой системой, в связи с чем этим овощным культурам нужна сырая почва на протяжении всей жизни. Оптимальная влажность для их развития 80 процентов полной полевой влагоемкости. И особенно нуждаются они в воде, когда начинают завязываться плоды, идет их налив и созревание. Четыре-пять раз за этот период нужно пустить воду на баклажанные и перечные грядки.