Сад и огород. Всё про наши дачи.

Трудно сказать, когда и кто первым выкопал в глинистом грунте кувшинообразную яму и приспособил ее для хранения картофеля. Но сделал он для людей доброе дело, ибо в таком укрытии они не портятся, не поражаются болезнями и вредителями. Чтобы смастерить кувшинообразный погреб, нужно на поверхности земли очертить круг радиусом 0,5 метра и начать копать вглубь, постепенно расширяя яму книзу в форме кувшина.

Есть в русских деревнях мудрая пословица: голь на выдумки хитра. Она, как нельзя лучше, к слову приходится, когда знакомишься с старорусским методом хранения картофеля. Кто первым его придумал сказать сложно, но и до ныне он добрую службу сослужить может. А состоит он вот в чем. На высоком, сухом песчаном месте нужно назначить круг около 4,5 метра в диаметре, выкопать из него землю сантиметров на 35 глубиною. В самую середину этого круга врыть три узкие доски так, чтобы между ними оставалось отверстие для выхода воздуха и сырости из картофеля, который и насыпать вокруг этих досок в виде кучи вышиною в 1,5 метра.