Сад и огород. Всё про наши дачи.

Трудно сказать, когда и кто первым выкопал в глинистом грунте кувшинообразную яму и приспособил ее для хранения картофеля. Но сделал он для людей доброе дело, ибо в таком укрытии они не портятся, не поражаются болезнями и вредителями. Чтобы смастерить кувшинообразный погреб, нужно на поверхности земли очертить круг радиусом 0,5 метра и начать копать вглубь, постепенно расширяя яму книзу в форме кувшина.

Отчего, почему треть заложенного на зимнее хранение картофеля уходит в отходы? Главная причина столь больших потерь — поражение клубней фитофторой, бактериозами, гнилями, грибками, споры которых укрылись на кожуре. Чтобы убить рассадников болезней, огородники взяли в помощники кипяток. Метод простой, но требующий аккуратности и пунктуальности.

Есть в русских деревнях мудрая пословица: голь на выдумки хитра. Она, как нельзя лучше, к слову приходится, когда знакомишься с старорусским методом хранения картофеля. Кто первым его придумал сказать сложно, но и до ныне он добрую службу сослужить может. А состоит он вот в чем. На высоком, сухом песчаном месте нужно назначить круг около 4,5 метра в диаметре, выкопать из него землю сантиметров на 35 глубиною. В самую середину этого круга врыть три узкие доски так, чтобы между ними оставалось отверстие для выхода воздуха и сырости из картофеля, который и насыпать вокруг этих досок в виде кучи вышиною в 1,5 метра.

Среди редких культур, приписавшихся несколько лет тому назад, появился и стахис, который в народе называют иногда японским или китайским артишоком. Это дессертное овощное растение высокого диетического достоинства. Его плоды в виде красивой ракушки с перламутровым оттенком содержат б себе 20 процентов хорошо усвояемых организмом углеводов, до 12 процентов витамина С, амиды, высокобелковые вещества. Именно такой набор элементов питания делает стахис растением, обладающим хорошими лечебными свойствами.

Получить сверхранний картофель — заветное желание огородника, ведь каждому хочется побаловать своих домочадцев отваренными молодыми клубнями еще до наступления массового поступления урожая и растянуть тем самым сроки потребления столь вкусной, витаминной пищи. Веками стремясь к этому, овощеводы выработали ряд способов: путем отбора и селекции вывели сорта-скороспелки, усовершенствовали технологию. И в этом деле заслуживает внимания огородников метод парникового эффекта. Суть его в следующем. При посадке картофеля на дно лунки, выкопанной глубже обычного, вносится соломистый навоз.

Минувшие годы показали: путь был избран правильно. Картофель в летних посадках хорошо растет, дает высокий урожай, качественный семенной материал.