Сад и огород. Всё про наши дачи.

Знаете ли вы, почему чеснок так быстро старится во время хранения? Главная причина — усиленное испарение влаги, обусловленное нарушением оптимального режима хранения. Чтобы чеснок не старился, оставался сочным и свежим, нужна ему температура внешней среды 1—3 градуса. Но обеспечить ее в домашних условиях почти невозможно, ведь убирают чеснок в августе, когда в наших краях стоит несносная жара. Загрузить же урожай в холодильник вряд ли под силу владельцу приусадебного хозяйства или огороднику. Так как же поступить? — спросите вы. Уменьшить испарение влаги искусственным путем, одеть на чеснок чехол.

Чеснок — признанный защитник урожая для многих овощных культур. Оберегает он их от нашествия вредителей на грядках да и при изготовлении маринадов оберегает от порчи. Однако обладая столь сильными фитонцидными свойствами, сам себя чеснок защитить от порчи не может и, заложенные на хранение тугие, отборные головки к весне стают легковесными, щуплыми, зажелтевшими. В литературе по овощеводству рекомендуется сохранять чеснок в меде. Но по нынешним временам такой метод — непозволительная роскошь. И, естественно, воспользоваться им сможет далеко не каждый огородник.

По своим биологическим особенностям чеснок бывает двух форм: яровой и озимый. К первой преимущественно принадлежат стрелкующиеся, дают высокий урожай при посадке весной, тем не менее его можно возделывать и в подзимних посевах, которые, как показал опыт, оправдывают себя в нашей зоне хорошо.

Тлю без преувеличения можно сравнить с вампиром, ибо она так же, как и этот хищник, питается кровью только не животных, а растений, прокалывая их кожицу и высасывая соки, что приводит их к гибели. Особенно ощутимый вред наносит тля овощным: растениям. И, естественно, перед владельцами приусадебных участков, огородников стоит вопрос: чем же ее уничтожать?